קוסקוס אסלי

1 שקית קוסקוס דורום

2 בצלים

2 גזרים

2 קישואים

1 סלרי

250 גרם דלעת

1 תפו"א

כוס חומוס מושרה

1/3 חבילה כוסברה

2 כפות שמן

כף מרק עוף/ ציר עוף

1/2 כפית כורכום

מלח, פלפל

מטגנים את הבצל בסיר עמוק עד להזהבה, מוסיפים את שאר המצרכים פרט לקוסקוס וממשיכים לטגן- תוך כדי ערבוב, עד להזהבה ומעט התרככות של הירקות. מוסיפים מים רותחים עד לכיסוי הירקות. נותנים למים לרתוח ומוסיפים ציר עוף או כף אבקת מרק עוף. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם. מבשלים כשעה. יוצקים על הקוסקוס שהוכן לפי הוראות ההכנה על השקית.