קיש פטריות

חדשות כיפה עלמה בלבן 08/06/11 22:46 ו בסיון התשעא

קיש פטריות, צילום: shutterstock
קיש פטריות, צילום: shutterstock

מצרכים

בצק:

100 גרם חמאה בטמפרטורת החדר

200 גרם קמח

כפית סוכר

קורט מלח

חצי כוס מים

מלית:

2 סלסלות פטריות שמפיניון (אפשר להוסיף פטריות יער)

מיכל שמנת לבישול 15%

מעט חמאה

חצי כוס חלב

3 שיני שום

2 קוביות תיבול פטריות

חצי כפית אגוז מוסקט מגורד

מלח לפי הטעם

3 ביצים

👈 אומץ הוא לא רק בשדה הקרב - הכנס שישבור לכם את הקונספציה. יום ראשון הקרוב 31.3 מלון VERT ירושלים לפרטים נוספים לחצו כאן

הוראות הכנה

ללוש יחד את מרכיבי הבצק, ליצור כדור ולקרר. לפרוס את הפטריות ולטגן בחמאה עם השום (להשאיר את שיני השום שלמות!), אגוז המוסקט, החלב וקוביות התיבול (להזהר לא לבשל את הפטריות יותר מידי - הן גם ככה יתבשלו עוד בתנור). להוציא את שיני השום, להוסיף את השמנת ולהסיר מהאש. להוסיף את הביצים ולערבב היטב.

לשטח את הבצק בתבנית מקומחת, להוסיף את המלית ולאפות כ-15-20 דקות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות. על הקיש להיות מעט שחום.

👈 ביום ראשון כ"א אדר ב (31.3.24) תחת הכותרת "האומץ לדבר על זה" יתקיים כנס מיוחד בנושא מתמודדי נפש בצל המלחמה. לפרטים נוספים לחצו כאן

הערות

כתבות נוספות