פילה אמנון ברוטב חריף

7 חתיכות פילה אמנון בואקום

חופן חומוס גרגירים (שהושרו במים)

4 פלפלים חריפים אדומים פרוסים

1 גמבה

ראש שום

כוסברה קצוצה

תבלינים: כף גדולה פפריקה מתוקה

כף פפריקה חריפה

חצי כפית כרכום

כף מלח

כף רסק עגבניות

כוס שמן

בסיר סוטאג לפרוס את הפלפלים מעליהם השום חצי מכמות הכוסברה והחומוס

מניחים את הדגים

מערבבים את כל התבלינים עם השמן יוצקים מעל הדג ומוסיפים את הכוסברה שנותרה מעל הכל מים לפי הצורך בערך שתי כוסות

להניח על אש גבוהה ואחרי רתיחה להנמיך לעוד חצי שעה

יוצא מעדן לשבת