checklist
מצרכים
- 100 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות
- 200 גרם קמח לבן מנופה
- 1/4 כפית מלח
- 1 כף סוכר
- 1 ביצה גודל L קרה
- 1 כף מים קרים
- קמח לשטיחה
- קטניות קטנות (לשמירת צורה)
menu_book
אופן ההכנה
1
שמים קמח, חמאה, מלח וסוכר במעבד מזון או בקערת מיקסר ומעבדים קצרות עד לקבלת גרגירים במרקם הדומה לחול.
2
מוסיפים ביצה ומים ומעבדים רק עד לקבלת בצק אחיד, אוספים לכדור, משטחים ועוטפים בנילון נצמד.
3
מקררים את הבצק חצי שעה לפחות.
4
מרדדים את הבצק המקורר דק מאוד בעזרת קמח ומסדרים בתבנית ששומנה מראש בחמאה.
5
מקררים שוב חצי שעה במקרר את התבנית עם הבצק.
6
מוציאים את התבנית, מצמידים נייר כסף לבצק וממלאים בקטניות קטנות עד למעלה.
7
אופים 20 דקות על 180 מעלות.
info
