עוגת דבש

6 ביצים
1.5 כוסות קמח
125 גרם סוכר
200 גרם דבש
חצי כוס שמן
כפית אבקת ציפורן
כפית אבקת קינמון
כפית אבקת סודה לשתיה
כפית גדושה של קפה נמס מדוללת ברבע כוס מים חמים

להפריד את הביצים. לערבב את החלמונים עם הדבש, הקמח, השמן, התבלינים, הקפה, הסודה לשתיה וחצי מכמות הסוכר.
להקציף את החלבונים עם יתר הסוכר, ולקפל לתוך תערובת העוגה.
לאפות כ-45 דקות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות.