מצרכים
חציל אחד ארוך
1 פלפל אדום
1 פלפל צהוב
1 פלפל ירוק
שמן זית
מלח
כף רסק עגבניות
הוראות הכנה
חותכים את החצילים והפלפלים לקוביות.
מזליפים מעט שמ"ז ומפזרים מלח.
מטגנים כ-2 דקות בסיר רחב/מחבת (לא חובה).
מפזרים על תבנית עם נייר אפייה.
מכניסים לתנור בחום של 180 מעלות למשך כשעה + עד שמתרכך.
מקררים.
מוסיפים כף רסק עגבניות.
ו... למקרר.
בתיאבון!
יוצא מעולה!
הערות
לא גדולה. מספיק לסעודת שבת אחת