מצרכים
500 גר´ בשר טחון
קטשופ
שום
לרוטב -
400 גר´ עגבניות מרוסקות או שליש קופסא רסק עם מעט מים
בערך 1/3 כוס סוכר חום
בערך 1/4 כוס מיץ לימון
קצת יין אדום (יין פטישים גם הולך)
אפשר להוסיף מעט רוטב סויה, צ´ילי מתוק ועוד כיד הדמיון הטובה
הוראות הכנה
לערבב בשר עם קטשופ ושום
להביא את הרוטב לרתיחה, להוסיף את הכדורים לכסות ולבשל על אש נמוכה חצי שעה.
אצלי מככב כמעט כל שבת שאוכלים בשרי כמנה ראשונה.
הערות
אני תמיד מכפילה כמויות כי אצלי כולם משוגעים על זה - כשמכפילים אין צורך בד"כ להכפיל את כמות הרוטב, אם רוצים הרבה רוטב אפשר להוסיף עוד חצי מהכמות המקורית.
המתכון באדיבות אמא שלה