checklist
מצרכים
- 2 כוסות קמח רגיל
- ביצה שלמה
- קורט מלח
- 3/4 חבילה מרגרינה בטעם חמאה
- יוגורט או שמנת חמוצה
- 4 בצלים גדולים
- מבחר סוגי פטריות
- פלפל שחור
- פטרוזיליה קצוצה
- 2 ביצים שלמות
- 3-4 כפות קמח תופח
- שמנת חמוצה או שמנת מתוקה
menu_book
אופן ההכנה
1
מערבבים את כל חומרי הבצק (קמח, ביצה, מלח, מרגרינה ויוגורט) עד קבלת בצק עבודתי. אם הוא דביק, מוסיפים עוד קמח.
2
מניחים מחצית מהבצק בתבנית עגולה כולל הדפנות ומשטחים בידיים. את המחצית השניה משמרים במקרר.
3
טוגנים את פרוסות הבצלים עם הפטריות החתוכות על אש בינונית עד ספיגת כל הנוזלים ועד שהבצל נהפך לשחום.
4
מוסיפים למילוי מלח, פלפל שחור וקצת פטרוזיליה קצוצה, ובחישה קלה מכניסים לקערה.
5
מוסיפים למילוי 2 ביצים שלמות, קמח תופח ושמנת חמוצה או מתוקה. מערבבים היטב עד שהתערובת מעט מתעבה.
6
מחממים תנור ל-180-200 מעלות.
7
מעבירים את תערובת הפטריות והבצל לתבנית עם הבצק ומישרים לקצה התבנית.
8
לוקחים את חצי הבצק השני, חותכים אותו לרצועות עם גלגלת משוננת ומניחים על המילוי בצורת שתי וערב אלכסונית.
9
אופים כשעה בחום בינוני-גבוה עד שפני הפשטידה מקבלים צבע חום בהיר.
info
