מרק עדשים ירוקות

מצרכים:

½ 2 עדשים ירוקות

1 חב פטרוזיליה קצוצה (לא כל כך דק)

6 שיני שום קצוצות

2 גזרים קלופים וקצוצים

כף שטוחה של כמון

1 בצל קצוץ

פלפל

מלח

מרק עוף אפשר ממים ואבקת מרק

אופן ההכנה:

בוררים את העדשים מאבנים קטנות, משרים את במים רותחים למשך ½ שעה, שוטפים ומסננים.

מטגנים בצל עם מעט שמן,כאשר הבצל מזהיב מוסיפים את הגזר מתבלים.

מוסיפים את העדשים ומטגנים מעט עם הבצל והתבלינים.

וממלאים ¾ סיר מים, ומביאים לרתיחה.

כאשר העדשים נעשות רכות, מתקנים את התיבול וכשמסירים מהאש מפזרים את הפטרוזיליה הקצוצה.