עכשיו במדור היועצים

  1. מירנהדפנה מאיר
  2. המשך לשאלהד"ר צבי מוזס, מכון שילה
  3. המשך לגיסתי...ד"ר צבי מוזס, מכון שילה
  4. עלות התאמת דיאפרגמהדפנה מאיר
  5. גיסתי....ד"ר צבי מוזס, מכון שילה
shutterstock

לכבוד שבת: מתכון לחלה בצורת מפתח

מתכון מיוחד לחלות טעימות ואווריריות, לכבוד השבת שלאחר הפסח בה אופים חלות בצורת מפתח כסגולה לפרנסה

נתנאל לייפר, כיפה
כ"ז ניסן תשע"ה, 16/04/2015 14:24

בשבת הקרובה, שבת שלאחר הפסח נהגו בקהילות רבות לאפות חלות ולקלוע אותן בצורת מפתח כסגולה לפרנסה. מקור הסגולה מיוחס לבעל 'אוהב ישראל', הצדיק מאפטא שכתב בספרו: "המנהג הוא מימים קדמונים לנקוב את החלות בשבת שלאחר פסח במפתחות. ונעשה על החלה צורת מפתח". בספר מובאים כמה טעמים למנהג, כשהפשוט בהן הוא לרמז שיפתח לנו השם את שערי הפרנסה.

יש כאלו שנהגו גם לכתוב את השם פא"י על החלה ראשי תיבות 'פותח את ידך' מילים הקשורים אף הם לנושא הפרנסה.

אנחנו באתר 'כיפה' החלטנו לסייע לכם גם בנושא הפרנסה ולתת לכם מתכון מנצח לחלות ביתיות טעימות במיוחד, כך שגם אם לא תתעשרו יהיה לכם טעים בסעודות השבת.

מתכון לחלות:

מצרכים: 

הכמות מספיקה לכ- 3 חלות ו4 לחמניות קטנות יותר.

1 קילו קמח מנופה

3 כפות סוכר 1.5 כפות מלח

3 כפות שמרים יבשים (יש להקפיד שלא יגעו במלח)

3.5 כוסות מים פושרים חמימים

שליש כוס שמן

ביצה

שומשום

אופן ההכנה:

הוסיפו את המים לתוך הקמח המנופה ולושו את הבצק היטב תוך כדי שאתם מוסיפים את השמן לעיסה.

הניחו אותו מכוסה היטב במקום חשוך כדי שיתפח במשך 45 דקות. לאחר מכן לושו אותו מעט שוב.

טיפ: אם ברצונכם לקבל חלות אווריריות במיוחד מומלץ לרדד את הבצק דק מאד ואז לגלגל אותו לרדיד בצק ממנו ניתן לקלוע חלות או לחמניות.

אחר הקליעה, תנו לחלות לתפוח כעשר דקות נוספות ואז הברישו בביצה טרופה ופזרו שומשום.

חממו את התנור ל-180 מעלות ואפו במשך כ - 10-15 דק' עד להשחמה.

בתאבון!

 

 

לחצו על הלייק ותקבלו את כל הסיפורים לפייסבוק שלכם
תגובות
כתוב תגובה



תמונה
1. לא היה מתכון למפתח. (ל"ת)
רק שאלה 4/17/2015 8:17:00 AM
תמונה
2. המון מים
סיכוי לאהבה.. 4/19/2015 9:12:00 AM
זו לא טעות?
תמונה
3. לא זאת כמות המים
נתנאל - כיפה 4/19/2015 8:50:00 PM
מניסיון עשיר :)

בהצלחה ובתאבון
תמונה
4. אולי טעים אבל לא עוזר...מנסיון... (ל"ת)
יפעת 4/21/2015 10:26:00 AM

כיפה בפייסבוק כיפה בטוויטר תוסף חדשות כיפה לכרום כיפה מאחורי הקלעים אפליקציית חדשות כיפה לאיפון אפליקציית חדשות כיפה לאנדרואיד