שאלה
שלום רב.
לאור כל המידע שקראתי באתר ובשו"ת על בדיקת בצל רציתי לשאול: כיוון ששטיפת הבצלים לוקחת הרבה זמן , במקרה של בצל סגור כמעט לחלוטין, שפתוח רק מעט בגלד הפנימי ביותר וכל שאר הגלדים צמודים זה לזה, והבצל מיועד לטיגון או בישול, האם ניתן לזרוק את הגלד הפנימי הפתוח מעט, ולהתייחס לשאר הבצל כבצל סגור?
תודה רבה וחנוכה שמח!
תשובה
הטוב ביותר הוא: (במידה והבצל סגור)-
1. לקלף ולשטוף היטב את הבצל מבחוץ
2. לחתוך את הבצל בדיוק באמצע של הגלד הפנימי ביותר לרבעים
3. לשטוף היטב את כל הרבעים (בלי לפרק אותם)