יושבים על הכיסא ושומעים את הגשם שדופק על החלון? אז קומו ורוצו למטבח להכין מרק שישאיר אתכם שבעים ומרוצים, לפחות עד המתכון הבא.
השף המדופלם: משה ויסטוך
משה הוא כתב באתר 'כיפה', שכותב על דברים שמעניינים אותו בתקווה שזה יתאים גם לקהל הגולשים (וכמובן לעורך...). בישול זה אמנם לא הצד החזק שלו (וזה עוד אנדרסטייטמנט), אך מאחר והוא מקורב ליוזם הפרוייקט הוא היה חייב לקחת מצקת ולהצטרף למאמץ המרקי.
2 בצל
2 גזר
בטטה
דלעת
קישואים
קצת כרובית
תפו"א
עדשים אדומות
כף קוואקר
שיני שום
מלח
פלפל
כורכום
מטגנים 2 בצלים
מוסיפים 2 גזרים
מוסיפים בטטה, דלעת, קישואים, קצת כרובית (אפשר גם תפו"א) ועדשים אדומות.
מוסיפים מים
כף קווארקר
כמה שיני שום
מלח, פלפל, וקצת כרכום לפי הטעם
טוחנים הכל ובתאבון!
 |
|
(צילום: ענת פרקו טולדנו)
|
הסיפור שמאחורי המרק:
"המרק הכתום הוא מסורת ארוכת שנים במשפחתה של אשתי, ששדרגה אותו ומעבר לירקות כתומים החלה להכניס אליו...הכל! בכל שבוע אנחנו חושבים לגוון ומתלבטים איזה מרק נכין הפעם. ואז אחרי מחשבה ארוכה והתחבטות קשה אנחנו תמיד מגיעים לאותה מסקנה- מרק כתום. המבט השבע והמרוצה של הילדים והאורחים גורם לנו לחשוב שבחירתנו הייתה נבונה... עד ההתלבטות של השבת הבאה.