גרנולה מדהימה

מצרכים לקילו וחצי גרנולה:

½ כוס שמן קנולה,

½ כוס דבש או סילאן,

½ כוס מים,

½ כוס סוכר חום כהה,

500 גרם שיבולת שועל עבה,

250 גרם קוקוס טחון,

250 גרם שומשום,

200 גרם שקדים פרוסים,

100 גרם תערובת פיצוחים לפי הטעם,

4 כפיות קינמון,

פירות יבשים לפי הטעם,

חתוכים לקוביות.

מערבבים שמן, דבש, מים וסוכר. מערבבים את החומרים היבשים, בלי הפירות.

שופכים על תערובת השמן ומערבבים בקלילות.

מפזרים את התערובת בתבנית אפייה ואופים כשעה בחום של 150 מעלות, עד להשחמה.

מערבבים כל 10 דקות להשחמה שווה.

מוציאים מהתנור ומערבבים פנימה את הפירות היבשים.

שומרים בצנצנת אטומה.