לחוח

1 כוס קמח

1 כוס מים

1 כפית שמרים

חצי כפית מלח

חצי כפית סוכר

מערבבים הכל במיקסר או עם מזלג אבל טוב.

נותנים לטפוח רבע שעה. עד שרואים התחלת בועות. יש לערבב מעט לפני כל לחוח על מנת שזה לא יהיה טפוח

יוצקים ככוס מהבלילה על מחבת קרה ויבשה, מניחים על האש.

בגלל כמות השמרים הגדולה יחסית ו´מכת´ החום נוצרים החורים של הלחוח.

יש לקרר את המחבת בין לחוח ללחוח או על ידי מים קרים על הצד החיצוני או פשוט להמתין.

מ4 כוסות קמח יוצא כ8 לחוחים.

זה לוקח זמן אבל שווה כל ביס