מצרכים
חזה עוף חתוך לרצועות
כוס קמח
כפית מלח
1/2 כפית א. אפיה
כף גרידת לימון
ביצה
כף שמן
2/3 כוס מים
כף מיץ לימון
שמן לטיגון
רוטב צ´ילי מתוק
הוראות הכנה
מערבבים את הקמח, המלח, א. אפיה וגרידת לימון
בקערה נפרדת מערבבים חלמון, שמן, מים ומיץ לימון. טורפים היטב ומוסיפים לקערת הקמח, מערבבים טוב עד שלא יהיו גושים.
מקציפים את החלבון לקצף נוקשה ומוסיפים לבלילה בתנועות קיפול.
טובלים את רצועות חזה העוף בבלילה ומטגנים בשמן עמוק
לאחר הטיגון שופכים על העוף רוטב צ´ילי