טבעות בצל ממולאות בהמבורגר

חומרים ל-6 מנות:

3 בצלים גדולים. 500 גרם בקר טחון. 2 כפות שבבי בצל מטוגן. 2 כפות פירורי לחם. ביצה טרופה. כפית חרדל גרגרים. מלח ופלפל.

לציפוי:

כוס תערובת נאגטס. 3/4 כוס מים. מלח.

מקלפים את הבצלים ופורסים בעובי ס״מ-ס״מ וחצי. מרוקנים את החלק הפנימי של הבצל כדי לפנות מקום לקציצה.

מערבבים בקר טחון עם שבבי בצל מטוגן, פירורי לחם, ביצה, חרדל, מלח ופלפל. מחלקים ל-6 קציצות שטוחות.

ממלאים את טבעות הבצל בקציצות ומניחים בתבנית. מקררים למשך שעה.

מחממים שמן לטיגון עמוק.

מערבבים בקערה את תערובת הנאגטס עם מים ומלח עד לקבלת מרקם חלק.

טובלים את טבעות הבצל הממולאות בתערובת ומטגנים 3-5 דקות או עד להזהבה.